ABSTRACT
Objetivo: Rrealizar a caracterização socioeconômica e identificar o consumo alimentar de idosos portadores de hipertensão atendidos em unidades básicas de saúde de um município do Rio Grande do Norte. Materiais e métodos: Tratase de um estudo transversal, descritivo e quantitativo. A amostra (n=160), de ambos os sexos, cadastrados no HIPERDIA das unidades básicas de saúde. Aplicou-se um formulário abordando dados socioeconômicos, clínicos, hábitos cotidianos e o questionário de frequência do consumo alimentar. Resultados: Observou-se 79% (n=126) dos idosos do sexo feminino e faixa etária entre 60 70 anos. A renda foi de até 1 salário mínimo e escolaridade limitada ao ensino fundamental incompleto. Quanto aos hábitos cotidianos, verificou-se que 89% não referiram tabagismo, 95% não consumiam bebida alcoólica e 53% não praticavam de atividade física. Além da hipertensão, 36% dos idosos apresentaram Diabetes MeIlitus. Quanto ao consumo alimentar, 53% e 23% dos idosos consumiam temperos e molhos prontos, respectivamente. Quanto ao consumo de carnes curadas, 92%, consumiam de 1 a 4 vezes por semana. Quanto aos embutidos, destaca-se o consumo de linguiça (24%), mortadela (23%) e salsicha (17%). Dentre os enlatados, destaca-se o consumo de milho verde (32%) e os derivados do leite, observou-se um considerável consumo (49%) de queijo coalho. Conclusão: Verificou-se um maior número de idosos ainda na fase inicial do envelhecimento, com um nível sócioeconômico que os caracteriza como uma população vulnerável, que apresenta um consumo alimentar rico em cloreto de sódio, o que pode comprometer o quadro existente de hipertensão, favorecendo o surgimento de ouras doenças cardíacas. (AU)
Objective: To characterize the socioeconomic profile and identify the food intake of elderlies with hypertension treated at primary care units of a municipality in Rio Grande do Norte state. Material and Methods: A cross-sectional, descriptive and quantitative study was carried out. The sample (n=160) consisted of both males and females, registered at the HIPERDIA program at the primary care units. We applied a form addressing socioeconomic and clinical data and daily habits as well as a food frequency questionnaire. Results: We observed that 79% (n=126) of the elderlies were females aged 60 to 70 years,. With income up to 1 minimum wage and education limited to incomplete primary education. Regarding daily habits, 89% of them did not report smoking habits, 95% did not consume alcohol, and 53% did not practice physical activity. In addition to hypertension, 36% of the elderlies also had diabetes mellitus. As to food intake, 53% and 23% of them reported consuming seasoning and ready-made sauces, respectively. A total of 92% of respondents reported the habit of consuming cured meats 1 to 4 times per week, as well as sausage (24%), mortadella (23%) and hot dog sausage (17%). Among the canned food, there was consumption of green canned corn (32%) and milk derivatives; there was a considerable consumption (49%) of rennet cheese. Conclusion: A high number of elderlies at the very early stage of the aging process was found, with a socioeconomic level that characterizes them as a vulnerable population with a rich dietary intake of sodium chloride, which may compromise the current hypertension profile, thereby favoring the emergence of other heart diseases. (AU)